Plate lunch

Z Multimediaexpo.cz

Plate lunch [pleit lanč] (havajsky: pā mea ʻai^{[p 1] [1]} ) je anglický výraz který by se dal do češtiny jednoduše přeložit jako "talíř s obědem". Jedná se o způsob stravování typický pro Havaj. Plate lunch představuje směs různých jídel typických pro obyvatelé Havajských ostrovů – domorodé obyvatelstvo a přistěhovalce z Asie, Ameriky a Evropy.

Obsah 1 Složení 1.1 Základní jídla 1.2 Přílohy 1.2.1 Americký vliv 1.2.2 Filipínský vliv 1.2.3 Japonský vliv 1.2.4 Korejský vliv 1.2.5 Tradiční havajský vliv 1.3 Poznámky 2 Reference 3 Externí odkazy

Složení

Základní jídla

Základem každého talíře je nejčastěji kopeček rýže (asijský vliv) a těstovinový salát (americký vliv) připravený z makarónů, majonézy, cibule a celeru. K nim se přidávají další jídla. ^[2]

Přílohy

K typickým jídlům doplňujícím základní suroviny plate lunch například patří:

Americký vliv

• Barbecue - různá grilovaná masa.
• Loko moko - maso používané pro hamburger s volským okem. ^[2]
• Salisbury steak - grilované maso používané na hamburger.

Filipínský vliv

• Adobo - smažené maso a mořské plody marinované v marinádě z octa a česneku. ^[2]

Japonský vliv

• Teriyaki - maso připravené ve sladké marinádě ze sojové omáčky.
• Tonkacu - obalované fritované maso. ^[2]

Korejský vliv

• Galbi - grilovaná a marinovaná hovězí žebra. ^[2]
• Jeon - omeleta se zeleninou, mořskými plody nebo masem.

Tradiční havajský vliv

• Haupia - pudink z kokosového mléka.
• Kalua - maso připravené v zemní peci. ^[2]
• Laulau - dušené maso zabalené v listech tara.
• Lomi losos - salát z čerstvého lososa, cibule a rajčat.

Poznámky

1. ↑ Toto jídlo je běžně nazýváno "plate lunch" i domorodými Havajci. Jen zřídka se používá havajský výraz.

Reference

1. ↑ WIGHT, Kahikāhealani. Illustrated Hawaiian Dictionary. [s.l.] : Bess Press, 2005. ISBN ISBN 1-57306-239-1. (anglicky) 
2. ↑ ^{2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5} STEINHAUER, Jennifer. Carbo-Loading, Hawaiian Style [online]. Honolulu, Hawaii : The New York Times, 2008-11-12, [cit. 2011-06-27]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy

• HAWAI'I Magazine: How to make Hawaii plate-lunch-style macaroni salad

Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu Plate lunch

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii