The English encyclopedia Allmultimedia.org will be launched in two phases.
The final launch of the Allmultimedia.org will take place on February 24, 2026
(shortly after the 2026 Winter Olympics).

Hřib dubový

Z Multimediaexpo.cz


Hřib dubový (Boletus reticulatus) je jedna z nejoblíbenějších a nejhledanějších hřibovitých hub.

Obsah

Synonyma

  • Boletus reticulatus SCHAERR.ex BOND.
  • Boletus atkinsoni PECK.
  • Boletus edulis ssp. reticulatus (SCHAEFF. ex BOND.) KONR. et MAUBL. (podle ČSN)

Taxonomie

Alternativní názvy

  • lidové

Vzhled

Detail síťky na třeni

Klobouk je masitý, široký 50-250(400) mm, v mládí pravidelně vyklenutý, později rozložený, světle hnědý,někdy až bělavý, nelesklý. Rourky jsou vysoké 10-40 mm, v mládí bělavé, později jasně žluté až žlutozelené. Třeň je dlouhý 50-200 (300) mm a tlustý 20-80(120) mm, válcovitý a u mladých kusů často soudkovitý, většinou světle hnědý. Dužnina je bílá, neměnlivá. Chuť i vůně jsou příjemně hřibovité. Výtrusný prach je olivově hnědý. Výtrusy jsou velké 13-20 x 3,4-6 μm, vřetenovité, hladké, žlutavé.

Výskyt

Roste od května do listopadu, většinou po vydatných deštích. Byly ovšem zaznamenány případy nálezu této houby v prosinci i v lednu, kdy plodnice byly již zmrzlé. Vyskytuje se v listnatých lesích pod duby, buky, ale je možné jej také nalézt v lese březovém, nebo pod lípami. Roste spíše v nížinách. Při teplém počasí poměrně snadno červiví.

Nejčastější záměny

Mladé plodnice mohou nezkušení houbaři snadno zaměnit s nejedlým Hřibem žlučníkem u kterého sice postiženému nehrozí smrtelná otrava, ale spíše houbaři pro svou nesnesitelnou hořkou chuť zkazí celé houbové jídlo. Nejlépe se o pravosti Hřibu dubového přesvědčíme ochutnávkou na špičku jazyku. V případě, že ucítíme palčivě hořkou chuť jedná se o hřib žlučník. U velkých plodnic je rozdíl patrnější hlavně v zabarvení rourek klobouku. Hřib dubový je má žluté, ale hřib žlučník narůžovělé.

Využití

Jedná se o velice chutnou houbu, vhodnou pro všechny druhy úprav a konzervací.

Literatura

  • SMOTLACHA, Miroslav; ERHART, Josef; ERHARTOVÁ, Marie. Houbařský atlas : 180 druhů jedlých a nejjedovatějších hub : 100 osvědčených kuchařských receptů. Brno : Trojan, 1999. ISBN 80-85249-28-6. S. 2.  
  • Miroslav Smotlacha, Jiří Malý: Smotlachův atlas hub, Ottovo nakladatelství 1999, ISBN 80-7181-311-7

Externí odkazy


Commons nabízí fotografie, obrázky a videa k tématu
Hřib dubový
Citováno z „http://ww2000w.multimediaexpo.cz/mmecz/index.php/H%C5%99ib_dubov%C3%BD“