Dátá masála

Z Multimediaexpo.cz

Dátá masála nebo také Masala chai (hindsky मसाला चाय, anglicky spice tea) je indická směs koření, používaná k dochucení černého čaje. Zpravidla se používá k výrobě tzv. indického bílého čaje, nazývaného také Yogi čaj, kde jeho další přísadou je mléko. Indický bílý čaj nemá nic společného s bílým čajem, což je určitý druh čaje.

Složení

• Bílý pepř
• Hřebíček
• Kardamom
• Skořice
• Zázvor

Existují také další přísady (fenykl, pomerančová kůra).

Výroba indického bílého čaje

Indegrience

• 0,5 litru vody
• 0,5 litru mléka
• 1 čajová lžička černého čaje
• 1 čajová lžička Dátá masály
• kandovaný nebo obyčejný cukr (dle chuti)

Postup

Do vroucí vody přidáváme postupně Dátá masálu, černý čaj a cukr. Vše vaříme 1 minutu. Pak přidáme mléko a necháme znovu vzkypět. Nakonec se čaj scedí a podává se zásadně teplý. Sladí se cukrem nebo medem.

Léčivé využití

Vyrovnává tělesnou teplotu, mobilizuje dýchací cesty, stabilizuje krevní tlak a je vhodný při kašli.

Náklady na energie a provoz naší encyklopedie prudce vzrostly. Potřebujeme vaši podporu... Kolik ?? To je na Vás. Náš FIO účet — 2500575897 / 2010
Informace o článku. Článek je převzat z Wikipedie, otevřené encyklopedie, do které přispívají dobrovolníci z celého světa. Tento text je dostupný za podmínek Creative Commons 3.0 Unported – creativecommons.org. Originální článek na české Wikipedii