Smrž vysoký

{{ Taxobox
 | barva = lightblue
 | jméno = Smrž vysoký
 | obrázek = Morchella elata 83497.jpg
 | popis obrázku = Smrž vysoký
 | šířka obrázku = 258px
 | říše = [[houby]] (''Fungi'')
 | oddělení = [[Vřeckovýtrusné houby|houby vřeckovýtrusné]] (''Ascomycota'')
 | třída = [[Vřeckovýtrusé]] (''Ascomycetes'')
 | podtřída = ''[[Pezizomycetidae]]''
 | řád = [[kustřebkotvaré]] (''Pezizales'')
 | čeleď = [[smržovité]] (''Morchellaceae'')
 | rod = [[Morchella|smrž]] (''Morchella'')
 | binomické jméno = Morchella elata
 | druh popsal = Fr., 1822
}}
'''Smrž vysoký''' (''Morchella elata'') je jedlá houba z čeledi [[smržovité|smržovitých]].

== Popis ==
[[Plodnice]] je dutá, dosahuje výšky až 15&nbsp;&nbsp;cm. [[Klobouk (houby)|Klobouk]] je kuželovitého tvaru s poměrně ostrým vrcholem. Celý je poset svislými žebry, která jsou pospojována menšími příčnými, zřídka vodorovnými žebry. Klobouk má hnědou barvu, od světle olivové až po hnědočernou. [[Třeň]] je válcovitý, ve spodní i vrchní části většinou mírně rozšířený; v mládí je bílý, stářím pomalu tmavne do okrově hnědé.<ref name="Hagara82">{{Citace monografie
 | příjmení = Hagara
 | jméno = Ladislav
 | titul = Atlas húb
 | vydavatel = Neografia
 | místo = Martin
 | rok = 1995
 | isbn =  80-85186-83-7
 | strany = 82
 | jazyk = slovensky
}}</ref>

Výtrusy jsou velké 19–24 × 11–15&nbsp;µm.<ref>{{Citace elektronické monografie
 | titul = California Fungi—Morchella elata
 | url = http://www.mykoweb.com/CAF/species/Morchella_elata.html
 | datum přístupu = 2010-11-28
 | vydavatel = Mykoweb.com
 | jazyk = anglicky
}}</ref>

== Výskyt ==
Roste na jaře a upřednostňuje vápencovatější půdy. Lze jej nalézt hlavně při kraji lesních cest, v parcích, zahradách, na spáleništích, na březích potoků, na loukách apod.<ref name="Hagara82"/>

== Použití ==
Podobně jako ostatní smrži má v kuchyni všestranné využití.

== Záměna ==
Smrž vysoký se velmi podobá [[smrž obecný|smrži obecnému]], avšak oproti němu má poněkud tmavší barvu klobouku a žebra oddělující jamky na klobouku jsou svislá.<ref name="Hobby.cz">{{Citace elektronické monografie
 | titul = Smrž vysoký (Morchella ellata)
 | url = http://hobby.idnes.cz/smrz-vysoky-morchella-ellata-dj8-/atlas-hub.asp?c=A080512_123032_receptar-bylinky_tyn
 | datum přístupu = 2010-11-28
 | vydavatel = Hobby.cz
}}</ref>

== Reference ==
<references />

== Externí odkazy ==
* [http://www.mykoweb.com/CAF/species/Morchella_elata.html Mykoweb.com - Smrž vysoký]

{{Commonscat|Morchella elata}}{{Článek z Wikipedie}}
[[Kategorie:Smržovité]]
[[Kategorie:Jedlé houby]]